多味冰激凌
多味冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
红豆100克洗净浸泡4小时以上
- 第2步.
泡发后倒出水放入冰糖敷上保鲜膜入锅内蒸熟
- 第3步.
用勺子压成红豆泥
- 第4步.
到10克玉米淀粉
- 第5步.
用奶和匀后缓缓倒入加热后的牛奶中（牛奶量为250克）
- 第6步.
边倒边搅最后成均匀没有疙瘩的牛奶糊
- 第7步.
凉透后倒入红豆馅
- 第8步.
搅拌成均匀的牛奶红豆糊
- 第9步.
倒入模具中冷冻成型后即可
小贴士
喜欢吃细腻口感的蒸红豆时加点水一起蒸，然后将红豆泥压的再细一些，我们喜欢吃带颗粒点的，所以蒸红豆时一点水也没放，蒸出来的较干，泥压的不是很细
喜吃果泥的可以用料理机将果肉打成泥，我们喜欢果肉感的。倒蛋黄糊时一定要慢慢边倒边搅拌，目的是用热奶将蛋黄糊烫熟，倒的太快蛋黄糊容易结块，那就成牛奶蛋花汤了。
