柠香泡椒卤凤爪

柠香泡椒卤凤爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开

2. 2.

   凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净

3. 3.

   另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟

4. 4.

   捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水

5. 5.

   柠檬切片后和凤爪一起放入容器中

6. 6.

   倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可