核桃芝麻糊
核桃芝麻糊的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
- 第2步.
核桃仁清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
- 第3步.
锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
- 第4步.
将炒香的芝麻和核桃放入料理机中
- 第5步.
打碎
- 第6步.
然后和炒好的糯米粉混合
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠（某人说勺子都粘住了）。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香
