核桃酥
核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
核桃仁用平底锅小火炒熟
- 第2步.
盛出切碎备用
- 第3步.
粉类称好重量后拌匀过筛
- 第4步.
将软化了的猪油、白糖、蛋液以及核桃仁碎一并倒入过筛后的面粉中
- 第5步.
将所有材料拌匀成团
- 第6步.
将面团分成八份，滚圆后在不粘烤盘上按成厚度1CM左右的圆饼状
- 7.
烤箱180度预热，中层15分钟，转上层4分钟左右至稍微上色
- 8.
烤好后的核桃酥取出放在烤网上放凉装入密封盒内保存即可
小贴士
1、坚果也可以换成其他，熟的炒花生，杏仁神马的都可以；
2、烤箱温度多少有点差异，要根据自己的烤箱留意上色程度；
3、糖量原方是50克，可以根据自己喜好增减；
4、烤好的核桃酥要彻底放凉后放在密封盒或者密封袋内保存，以免受潮变软影响口感。
