酸辣可口泡菜炒豆腐
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法说明
夏天很热出汗又多的时候，人会感到很疲乏，胃口也不好。这时候一些开胃的菜则成了我们的首选。这道菜所用的朝鲜泡菜是蝶儿自己制作的，泡菜中添加了梨汁、姜、蒜、白萝卜、韭菜、虾皮等材料，在冰箱里已经放了几个月了，泡菜发酵的程度很理想，尝起来酸辣还有丝丝甜味，感觉不错。
酸辣可口泡菜炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好
- 第2步.
泡菜切成段
- 第3步.
豆腐切块
- 第4步.
姜蒜切片、香葱切圈
- 第5步.
水发黑木耳去根，撕成小朵
- 第6步.
起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香
- 第7步.
然后放入泡菜略炒
- 第8步.
放入盐和少许泡菜汁
- 第9步.
再放入鸡汁
- 第10步.
中火炖煮3-5分钟即可出锅，装盘后上面撒些香葱末
小贴士
1、鸡汁有提鲜的作用，如果没有可以用鸡粉代替。
2、使用南豆腐口感较好。
3、泡菜汁加入后会使得味道更加浓郁。
