西葫芦糊塌子
西葫芦糊塌子的做法说明
这个西葫芦糊塌子是我做的某日早餐之一。
西葫芦是很常见的蔬菜，但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质，其实还含有极高的钙质，所以给女儿做早餐时，这个饼是一定要做的，不光是用来做饼，平时多给老人孩子吃吃也是好的。
西葫芦糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料
- 第2步.
西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中
- 第3步.
加入1小匙盐，搅拌均匀
- 第4步.
腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平
- 第7步.
两面煎成金黄
- 第8步.
装盘即可
小贴士
还可以加些虾皮，补钙又增鲜。
腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。
