司康饼
司康饼的做法说明
新手也可以做的简单小点心
司康饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油切成长1CM的小方块，使用前放在冰箱中冷却至硬
- 第2步.
将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀
- 第3步.
加入冰硬的黄油用切面刀切拌，交黄油和粉类均匀混合在一起
- 第4步.
将蛋黄和牛奶混合均匀，加入3中，用切面刀混合成一块，注意不要过分用力
- 第5步.
将合好的面团放入冰箱冷藏30分钟后取出
- 第6步.
在案板和擀面杖上撒适量薄粉（高筋粉），将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约2厘米的薄片
- 第7步.
用模具压出小面团，放在烤盘上，在表面刷一层牛奶并撒上一层细砂糖
- 第8步.
烤箱预热，180度，中层，烤约15-18分钟即可。烤好后，趁热在上面加些果酱或奶油就可以吃了
