香酥粒瓣子面包
香酥粒瓣子面包的做法说明
份量
85克模具五个
香酥粒瓣子面包的做法与步骤
- 1.
原料所有材料除黄油外揉至扩展，香酥粒材料黄油软化，加入白糖，再加入低筋面粉，混合然后搓成粒状
- 第2步.
发酵至两倍大
- 第3步.
分成五份
- 第4步.
然后每份再分成三份，总共是15份滚圆，静置10分钟
- 第5步.
再将小份搓长
- 第6步.
模具涂上黄油，（份量外）
- 第7步.
然后三份按起
- 第8步.
卷成瓣子
- 第9步.
放入模具中
- 第10步.
发酵至八份满
- 第11步.
上面撒香酥粒
- 第12步.
烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右
