橙香小排
橙香小排的做法说明
六一儿童节，给馋嘴孩子最爱吃的肉肉菜
橙香小排的做法与步骤
- 第1步.
先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
- 第2步.
新鲜橙子用榨汁机榨汁
- 第3步.
排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫
- 第4步.
捞出排骨用热水将排骨冲洗干净锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
- 第5步.
倒入排骨改小火炖45分钟
- 第6步.
倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
- 第7步.
改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃
小贴士
做这道菜的几个关键问题
排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排，
炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳
如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
