凉拌双耳
凉拌双耳的做法说明
夏日爽口凉拌菜
凉拌双耳的做法与步骤
- 第1步.
银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用
- 第2步.
锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分
- 第3步.
香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可
小贴士
1、双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好。
2、调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油。
夏日爽口凉拌菜
银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用
锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分
香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可
1、双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好。
2、调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油。
