果仁拌木耳

小贴士

1.如果家里没有烤箱，也可以用锅小火炒熟，少放一点油，冷油时即下入果仁小火炒出香味即关火；
2.我用的核桃是做红糖核桃饼的，事先都被我切成小粒了，其实核桃用整颗的或再大些颗粒会更好，杏仁我用的是普通的小白杏仁，杏仁味更浓一些，也可以用美国杏仁代替，或者只放一种果仁也可以，加点花生也不错，总之都可以随意的；
3.木耳最好选用东北黑木耳，肉厚好吃，事先一定要泡发透；
4.调味汁里的量我只是说个大概，喜酸的可以多加些醋，喜辣的可以多加些辣，调好的酱汁可以尝一下，自己觉得合适就好，蒜末可以多放些，一来夏季多吃些蒜有好处，二来蒜多些也更提味儿；
5.木耳入开水氽烫是为了去除木耳的异味儿，煮过的木耳也更好吸收。