马蹄草莓球
马蹄草莓球的做法说明
这回就做个纯素开胃的小甜点——马蹄草莓球，不过是有点费时的一道小点，而且操作起来有点小难度，掌握不好力道就散了团，呵呵！
这道小点得到了某人的大大赞扬，嘿嘿，相信小朋友肯定也爱吃哟！
马蹄草莓球的做法与步骤
- 第1步.
马蹄削去皮
- 第2步.
切片切丝再切成细碎粒后装入碗中
- 第3步.
加入余下的A料
- 第4步.
用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟
- 第5步.
用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中
- 第6步.
另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉
- 第7步.
接着粘一层蛋液
- 第8步.
再裹一层面包糠
- 第9步.
锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱
小贴士
团球的时候要尽量将里面的空气排出，这样不易松散。粘面粉这道工序很重要，给马蹄球穿上一层外衣，也可以很好防止其炸散。
炸的时候用小火，保证其营养和口感，不易久炸。
