虾米青菜粥

虾米青菜粥的做法与步骤

1. 第1步.

   大米洗净，提前浸泡1小时左右

   
2. 第2步.

   虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味

   
3. 第3步.

   上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出

   
4. 第4步.

   用冷水浸泡；这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口

   
5. 第5步.

   待冷却后沥干切碎备用

   
6. 第6步.

   熬好粥

   
7. 第7步.

   放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可