牛肉丸

牛肉丸的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉馅

2. 2.

   牛肉馅里加入全部的调料，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下，一直到牛肉上劲

3. 3.

   大锅烧水到70-75度，水一定不能沸腾，水里加一点葱姜煮煮

4. 4.

   窜好丸子，一个个下锅，牛丸变色就用勺子轻轻推动，水一定不能开，一直保持70-75度

5. 5.

   捞捞出冷却后冻起来，随吃随煮