法式香煎土豆
法式香煎土豆的做法说明
榛子大小的香煎小土豆，外皮香酥，内馅绵软，一口一个。
法式香煎土豆的做法与步骤
- 1.
土豆切小块后上锅蒸熟
- 2.
将蒸熟的土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，肉蔻粉，搅拌均匀
- 3.
在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟，不要搅拌。关火，放凉
- 4.
将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白
- 5.
入油锅中火煎至两面上色即可
小贴士
1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。
2、起锅可撒葱增香。
3、煎土豆泥时，把其压扁，就是好吃的香煎土豆饼了
