爽口剁椒五花肉炒西葫芦
爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法说明
今天的爽口剁椒西葫芦，配了五花肉，带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，让人无法抗拒哦，非常的下饭，可让人多下几碗米饭哦。
爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出
- 第2步.
洗净冷却后切成薄片
- 第3步.
西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用
- 第4步.
锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香
- 第5步.
放入五花肉片
- 第6步.
调至中大火炒至微焦
- 第7步.
放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟
- 第8步.
放入剁椒炒匀
- 第9步.
依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅
小贴士
1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西葫芦炒出来后不会干。
2、做这道菜时，五花肉一定要炒到微焦，这样肥肉才不会显得腻人。
