火腿小豌豆
火腿小豌豆的做法与步骤
- 第1步.
火腿切小丁
- 第2步.
小豌豆剥出
- 第3步.
竹笋去壳
- 第4步.
取笋尖切成小丁
- 第5步.
火腿丁放入电饭煲蒸格内
- 第6步.
在煮饭的同时把火腿肉蒸熟，取出
- 第7步.
烧开一锅水，入竹笋丁焯水（最好是先焯水再切丁，我那天有些糊涂了）
- 第8步.
小豌豆也入开水中焯一下取出(不焯水直接入油锅也可以）
- 第9步.
锅上火加热，入油，稍热后转锅
- 第10步.
依次入小豌豆、笋丁和火腿丁（包括蒸出来的汁水）
- 第11步.
煸炒均匀，入适量盐，再加一些水（图片上水太少只加了一点点，后来又加了一些。量应该在菜量的三分之二或和菜量齐的地方），加盖焖煮七八分钟（时间依小豌豆的嫩老程度来决定，我的小豌豆比较饱满，所以煮了有十分钟），加少量糖翻炒均匀即成（火腿很鲜，不需要放味精）
