日式牛肉乌冬面
日式牛肉乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
准备好主料
- 第2步.
牛里脊肉用清水浸泡15分钟
- 第3步.
活水洗净，切丝备用
- 第4步.
蚝油，生抽，料酒，番茄酱，黑胡椒粉，鲍鱼汁，盐，糖放入容器
- 第5步.
用筷子搅匀调成腌料把切好的牛肉丝倒入
- 第6步.
搅匀后加入少许橄榄油
- 第7步.
冷藏腌制1小时
- 第8步.
取洋葱半个，青椒4个切丝，番茄1个切丁备用
- 第9步.
锅子烧水沸腾前加入少许食言搅匀
- 第10步.
下乌冬面用筷子搅散水开后大火煮半分钟
- 第11步.
捞出立即过凉水，晾至室温沥水备用
- 第12步.
锅子洗净烧热倒油下入腌制好的牛肉丝
- 第13步.
用筷子划散炒熟盛出备用
- 第14步.
锅子洗净倒油烧至5成热下入洋葱丝炒出香味
- 第15步.
下姜蒜末炒匀
- 第16步.
加入番茄丁炒软
- 第17步.
下青椒丝炒匀
- 第18步.
炒香后下乌冬面用筷子挑散旺火炒2分钟调入盐
- 第19步.
最后倒入牛肉丝炒至番茄汁析出关火
- 第20步.
盖上锅盖焖1分钟让乌冬面充分吸收汤汁即可
