香辣卤鸭掌

香辣卤鸭掌的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入除生抽、老抽、盐外的其它配料翻炒

   
2. 第2步.

   放入洗净的鸭掌翻炒几下

   
3. 第3步.

   倒入和鸭掌持平的清水，倒入生抽、老抽和盐

   
4. 第4步.

   水开后转小火煮25分钟，关火焖6小时（焖一夜味道更佳），从卤汁中取出风干半小时食用