江米条
江米条的做法说明
现在人们生活水平提高了，江米条基本上也见得少了。越来越多的出现了很多高档食品，但仍然忘不了这种脆脆的酥酥的江米条的味道。
江米条的做法与步骤
- 第1步.
糯米面倒入容器中
- 第2步.
另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开
- 第3步.
将煮开的水，倒入糯米面中
- 第4步.
然后用筷子搅拌均匀
- 第5步.
再倒入30克冷水
- 第6步.
揉成面团
- 第7步.
将面团擀成长方形面片
- 第8步.
再将面片切成细条
- 第9步.
然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可
- 第10步.
炸好的江米条和没炸的比较
- 第11步.
然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉
- 第12步.
炸好后，大约这么多哈
小贴士
1、传统江米条用的糖制作糖浆，然后裹上江米条，所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条，所以不会太甜。
2、炸的时候一定要小火慢炸，容易炸透，会非常酥脆。
