棒茬子红薯粥
棒茬子红薯粥的做法说明
棒茬子红薯粥，熬到红薯软糯入口既化，玉米渣子成了在粥里泛着香气，一碗接着一碗喝着，那个舒坦。
棒茬子红薯粥的做法与步骤
- 第1步.
红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍
- 第2步.
红薯洗净削去皮
- 第3步.
红薯切成块
- 第4步.
锅内做水
- 第5步.
快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开
- 第6步.
撇去浮沫，转小火
- 第7步.
小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠
- 第8步.
放入红薯块用勺子顺锅沿旋转
- 第9步.
小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软
小贴士
1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9
2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味
3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。
