燕麦苦瓜酿
燕麦苦瓜酿的做法说明
母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维，动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯，适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米，美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜，端上桌时她眼睛发亮，一种发自内心的赞叹眼神。
燕麦苦瓜酿的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱（各分量依个人口味调配）
- 第2步.
香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着
- 第3步.
另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会
- 第4步.
分别将香菇、海米、干贝剁成茸
- 第5步.
肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里
- 第6步.
将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中
- 第7步.
挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀
- 第8步.
馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合
- 第9步.
在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可
- 第10步.
苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤
- 第11步.
馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟
- 第12步.
苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上
