榛子奶油蛋糕卷
榛子奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。
- 2.
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀。
- 3.
加入牛奶拌匀。
- 4.
筛入低粉，加入榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用。
- 5.
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发。
- 6.
用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面。
- 7.
烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟
- 8.
取出烤好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可
小贴士
1.烘烤时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
