酒娘米糕

酒娘米糕的做法与步骤

1. 1.

   所有材料拌匀后分装入碗中静置发酵(布丁碗我没有抹油)

2. 2.

   发酵至约1.5倍(挖开组织是蜂窝状),隔冷水大火蒸制20分钟.(发酵时间约7至8小时,看温度和酒娘酵素的活跃度,隔夜冷藏发酵稍慢点)

3. 3.

   取出待凉切片,锅里加少量的油轻轻煎黄即可