姜撞奶
姜撞奶的做法说明
15分钟搞定
姜撞奶
跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿
很温暖的一道甜品
滑嫩甜
又带点老姜的辣
暖胃
心也跟着暖起来
做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得
没事儿就做碗啃啃呗
想着复杂
其实再简单不过
等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后
就可以啃啦~~
就地啃光。。。
姜撞奶的做法与步骤
- 第1步.
老姜用刨刀刨
- 第2步.
裹到纱布里
- 第3步.
拧出姜汁
- 第4步.
牛奶倒入锅中
- 第5步.
放白糖
- 第6步.
加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
- 第7步.
取一个小碗，倒入姜汁
- 第8步.
快速将牛奶倒入姜汁中
- 第9步.
盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
小贴士
1、白糖看自己口味来
2、姜汁要用新鲜磨出来的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。
