酱香茄子

酱香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用

   
2. 第2步.

   锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用

   
3. 第3步.

   锅内油烧热后放入茄子片

   
4. 第4步.

   小火煎至两面金黄

   
5. 第5步.

   放入尖椒、葱、酱油大火翻炒

   
6. 第6步.

   加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒

   
7. 第7步.

   炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可