椰香桃子塔
椰香桃子塔的做法与步骤
- 第1步.
首先把面粉和盐混合，室温的无盐黄油切小丁，然后将黄油丁跟面粉混合
- 第2步.
用双手揉搓至成沙状（也可以说是面包屑的状态）
- 第3步.
加入水，迅速混合用手拢成面团
- 第4步.
然后把面团密封，放冰箱冷藏一个小时
- 第5步.
冷藏时间过去一半的时候可以开始准备馅料：将椰蓉，玉米淀粉，融化的无盐黄油混合均匀
- 第6步.
把鸡蛋和细砂糖打至颜色发白
- 第7步.
然后将蛋液倒入椰蓉混合物里面
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
桃子切成片（带皮），烤箱预热180摄氏度
- 第10步.
案板上稍微撒点儿面粉（其实后来我发现直接铺一张烘培纸更容易操作，否则整形好之后要移到烤盘里面还挺费劲的），冷藏好的面团取出放上面
- 第11步.
面团擀成圆形（大概直径30cm上下），然后后叉子在面皮中央的表面叉些小孔
- 第12步.
面皮周围留出大约5cm，中间均匀铺上椰蓉馅儿
- 第13步.
然后在表面摆上桃子片
- 第14步.
按图中方法把边缘折叠
- 第15步.
最后形成一个圆形
- 第16步.
入预热过的烤箱烤35分钟左右（时间仅作参考，烤至面皮形成漂亮的金黄色即可）；烤好之后取出至于架子上放凉。放凉之后，切开切开～～～吃的时候可以搭配一球香草冰激凌
