咖喱笋丁包
咖喱笋丁包的做法与步骤
- 第1步.
春笋切成丁
- 第2步.
焯水后备用
- 第3步.
肉末放入油锅中
- 第4步.
炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐
- 第5步.
再倒入笋丁和少许椰浆
- 第6步.
如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡
- 第7步.
面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大
- 第8步.
然后擀长后，分成八份
- 第9步.
小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些
- 第10步.
包入馅料
- 第11步.
包好后，收口
- 第12步.
注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖
小贴士
1、蒸笼中可以涂油，也可以放硅油纸。
2、可以用咖喱粉也可以用咖喱块。咖喱块味道更浓些。
3、包子面团稍软些，这样捏出的花纹才好看。
