西芹泡椒炒肉丝
西芹泡椒炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用
- 第2步.
用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻
- 第3步.
锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）
- 第4步.
然后下肉丝
- 第5步.
划散至变色
- 第6步.
然后捞起备用
- 第7步.
将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味
- 第8步.
然后下肉丝再翻炒片刻即可
