香草麻酱淋饼

香草麻酱淋饼

香草麻酱淋饼的做法说明

参考孟老师的100道面食《葱花淋饼》

香草麻酱淋饼的食材和调料

豆渣80g(自制豆浆过滤)
中筋面粉100g
1大勺
鸡蛋40g
1/4小勺
欧式香草1大勺
芝麻1大勺
花生1大勺

香草麻酱淋饼的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打散,加入豆渣、面粉、水、盐混匀,搅拌至无颗粒;芝麻酱、花生酱加水拌匀

  2. 2.

    静置1h,拌入欧式香草

  3. 3.

    平底锅中火加热,用厨房纸巾抹一层油,转小火

  4. 4.

    加入一大汤勺粉浆,旋转锅底摊成薄圆饼状,2min

  5. 5.

    翻面,继续2min,加芝麻花生酱,卷起出锅

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