荷兰饼

荷兰饼的做法与步骤
- 1.
将黄油软化,加入糖粉打发至颜色变浅
- 2.
分4次加入全蛋,打发均匀,第3次加入蛋液时先筛入20g低筋面粉
- 3.
剩余蛋液加入拌匀,筛入100g低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,盖保鲜膜松弛30min
- 4.
模具烧热,挖一勺面糊,用木刮刀推开,夹紧模具,中小火3min
- 5.
模具翻面,中小火1-2min
- 6.
筷子夹出,通风晾凉,取出放凉(不要堆叠)
将黄油软化,加入糖粉打发至颜色变浅
分4次加入全蛋,打发均匀,第3次加入蛋液时先筛入20g低筋面粉
剩余蛋液加入拌匀,筛入100g低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,盖保鲜膜松弛30min
模具烧热,挖一勺面糊,用木刮刀推开,夹紧模具,中小火3min
模具翻面,中小火1-2min
筷子夹出,通风晾凉,取出放凉(不要堆叠)