山羊芝士烤全鸡
山羊芝士烤全鸡的做法说明
这次用山羊芝士混合辣椒、大蒜制成腌鸡料，塞入鸡皮下做了这个山羊芝士烤鸡。芝 士不但能给予鸡肉特殊的芬芳，更防止了鸡肉在烤制时水分流失过多，成品的肉质细腻爽滑，山羊芝士和大蒜的香气渗入每一丝肉质，很是迷人。
山羊芝士烤全鸡的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180摄氏度
- 2.
整鸡洗干净后，在鸡肚内和鸡表面抹上较多的盐和胡椒
- 3.
将朝天椒、大蒜、巴西莉和山羊芝士混合均匀
- 4.
剪开鸡胸处的皮（但不要剪断）
- 5.
塞入芝士大蒜混合物，再将鸡皮盖上
- 6.
将鸡送入烤箱，180摄氏度烘烤90分钟，至鸡肉完全熟即可
- 7.
期间每20分钟用白葡萄酒和鸡汤淋在鸡肉上
- 8.
烤熟的鸡拿出放凉15分钟后切件，配烤鸡时的汤汁食用即可
