焦糖汁柳橙布丁
焦糖汁柳橙布丁的做法说明
这个焦糖汁柳橙布丁其实是真的不错，浓厚的焦糖汁，清甜的橙汁，将鸡蛋的味道遮盖了不少，口感软化更是不用说。我虽然不得不承认布丁也有不错的，可是，仍然不是我的最爱。
焦糖汁柳橙布丁的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180摄氏度
- 2.
将焦糖汁材料倒入小锅，煮至糖汁达到180摄氏度，立即离火
- 3.
将焦糖汁分别倒入四个烤箱用的圆形布丁模具，让糖汁覆盖模具的底部
- 4.
鸡蛋和细砂糖搅打均匀
- 5.
倒入鲜榨的橙汁，搅打均匀后过滤一遍
- 6.
然后将橙汁鸡蛋溶液分装入四个模具
- 7.
取一个大烤盘，放入模具
- 8.
加入至模具一半高的沸水
- 9.
将烤盘放入烤箱180摄氏度烤20－25分钟
- 10.
用刀插入布丁没有粘连物就是烤好了
- 11.
布丁拿出放凉后，放入冰箱至少冰两小时
- 12.
食用前将布丁从冰箱拿出，用刀在其周围划一圈方便脱模
- 13.
倒扣时布丁应该自然脱模
- 14.
底部的焦糖汁会留下，趁冰凉时食用
