本帮酱鸽

本帮酱鸽的做法与步骤

1. 1.

   取一大锅，放入适量水烧开，将鸽子放入烫3－5分钟，取出洗干净备用

2. 2.

   原锅烧热后，放入少量油，爆香葱、姜，放入鸽子，加入所有调料，全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了，开大火收汁至浓稠

3. 3.

   取出鸽子放凉切件，吃之前淋上酱汁就可以了