日式鲜虾可乐饼

日式鲜虾可乐饼的做法与步骤

1. 1.

   蘑菇洗净，滤干水分，切丁

2. 2.

   虾肉切碎备用

3. 3.

   锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用

4. 4.

   制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐

5. 5.

   在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。（或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准）

6. 6.

   鸡蛋打散，备用

7. 7.

   取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉

8. 8.

   锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可