杏仁红糖面包
杏仁红糖面包的做法说明
小时候喜欢吃红糖锅魁，热热的出炉，咬一口，红糖浆就会冒出来，那种感觉真好。
这次做这个面包，就有红糖锅魁的感觉，不同的只是内馅加了杏仁粉，另外面是发酵过的。
杏仁红糖面包的做法与步骤
- 1.
汤种材料中，所有东西混合搅拌均匀，给谁加热，成糊状，放量后冷藏1小时备用
- 2.
面团材料处黄油外+1，揉面至光滑面团，加入黄油揉至出膜
- 3.
第一次发酵（利用这个时间制作内馅）
- 4.
把发酵好的面团平均分成6份，滚圆，盖上湿布松弛10分钟
- 5.
轻压成饼状，每个包入1/6的内线，并在表面刷上蛋液，面上裹一馅料。2次发酵10分钟
- 6.
取出，在周围剪8个1厘米的口子，继续进行2次发酵20分钟
- 7.
175度中层，上下火，18分钟
