蛋皮包饭

蛋皮包饭的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋加适量盐（很少很少）打散成蛋液，锅中倒油，平底锅转动让油均匀分布，倒入蛋液，摊成蛋皮（我的平底锅有点大，如果是小的一个鸡蛋足够了），取出备用

2. 2.

   锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，玉米，黄瓜丁炒熟，加入适量盐。盛到碗里，备用

3. 3.

   倒入米饭，炒热后倒入2，翻炒均匀

4. 4.

   蛋皮平摊，包入米饭，上面挤上蕃茄酱即可