自制芒果冰淇淋
自制芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄打蛋盆，加30克白砂糖用手动打蛋器搅打加入1/4勺白醋，搅拌
- 第2步.
然后倒入牛奶搅拌均匀
- 第3步.
把蛋奶糊用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌）过筛后冷却备用
- 第4步.
淡奶油分两次加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至6成发，芒果搅拌成泥，备用
- 第5步.
芒果泥分2次倒入冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
- 第6步.
再倒入打好的奶油，搅拌均匀（可用电动搅拌器快速搅拌）
- 第7步.
把搅拌好的冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷冻，每30分钟—1小时取出用勺搅拌，重复4—5次，间隔时间视具体情况而定
