豆泥儿

豆泥儿的做法与步骤

1. 1.

   青豆洗净

2. 2.

   和水一起倒入搅拌机中磨细成糊状（一定要磨细，吃到嘴里才爽滑无颗粒），过程中加入几勺米饭一起磨（也可以把生米泡涨后一起磨），这样会增加香味

3. 3.

   放入锅中，加点点盐，中火熬煮，跟豆浆一样，中途不能离开，用木勺刮锅底搅拌，以防糊锅或溢出

4. 4.

   开后小火3分钟即可起锅装盘，撒上少量花椒面