五彩汤圆

五彩汤圆

五彩汤圆的做法说明

元宵节是春节后的第一个重要节日,家家户户都要吃汤圆。

五彩汤圆的食材和调料

糯米粉适量
芝麻汤圆适量
南瓜少许
班兰香油(或抹茶粉少许
可可粉少许
红色植物色少许
温开适量

五彩汤圆的做法与步骤

  1. 1.

    南瓜蒸熟,压成泥备用

  2. 2.

    糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团

  3. 3.

    平均分成5份

  4. 4.

    分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团

  5. 5.

    揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可

  6. 6.

    锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅

小贴士

元宵节:农历正月十五日,又称为“上元节”(the
Lantern
Festival),是我国传统节日元宵节。正月是农历的元月,古人称其为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。
南宋吴自牧在《梦粱录》中说:“正月十五日元夕节,乃上元天官赐福之辰。”

美食资讯

五彩汤圆相关菜谱大全