辫子面包
辫子面包的做法说明
常常想起，妈妈梳着大辫子露出灿烂微笑的样子！
母亲节到了，给妈妈烤一个辫子面包，共同缅怀一下我们的过去……
辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油和蔬菜以外的所有材料放入面包机，15分钟后加入玉米和嫩豌豆，揉成光滑的面团；加入黄油，揉至出膜；取出摔打100次。放入冰箱冷藏发酵一夜（也可以直接发酵，大约40分钟左右）
- 第2步.
取出，排气，平均分割成三团，搓成35cm左右的长条，编辫子；最末端捏紧压到面包底部，再与底部捏紧
- 第3步.
二次发酵，温度38度左右的温暖湿润环境，50分钟
- 第4步.
刷上蛋液；烤箱预热175度，上下火，中层35分
