花环面包

花环面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止。加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止。取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵（约50分）

   
2. 第2步.

   面团排气，擀成长方形，在上面均匀的撒上海鲜瑶柱酱

   
3. 第3步.

   从一边卷起，收口捏紧

   
4. 第4步.

   距离长条面团顶端2cm左右的地方，从中间切开

   
5. 第5步.

   把剖面朝上，两股面旋转交叉编结，最后团成圆形，收口捏紧

   
6. 第6步.

   入烤盘第二次发酵，表面刷上蛋液，烤箱中层，上下火，175度，25分钟