绵羊面包

绵羊面包的做法与步骤

1. 1.

   将50克黄油放室温软化，将B中其他材料，用电动打蛋器搅拌均匀备用

2. 2.

   将A中除黄油以外的材料揉成光滑的面团

3. 3.

   加入黄油，揉至出膜

4. 4.

   把面团放入容器中，盖上保鲜膜进行一次发酵，温度保持在28度左右，40分钟

5. 5.

   取出面团，排气，平均分割成8份，滚圆，盖上湿布中间发酵10分钟

6. 6.

   取一个面团压扁，擀成椭圆形，前端切掉一块

7. 7.

   切下的面团，尖角处切一小块做耳朵，贴在大面团空缺的转角处上方，剩下的切下1/2再分割成两条腿，最大的一块搓成细条，卷起来，接口捏紧，贴到耳朵附近做成角

8. 8.

   把做好的表面装饰铺在绵羊身上

9. 9.

   按上一粒耐高温烘焙巧克力做眼睛

10. 10.

    入烤箱进行二次发酵，40分钟

11. 11.

    烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟