乳酪哈斯

乳酪哈斯的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油以外的材料混合，揉至表面光滑；加入黄油揉至扩展阶段；放入乐扣盒子入冰箱冷藏发酵8小时以上或直接进行第一次发酵40分钟，温度28

2. 2.

   取出排气，平均分成6个，滚圆

3. 3.

   面团拍扁，擀开，收口朝上；包入内陷，捏紧，收口朝下，整理成圆形

4. 4.

   第二次发酵40分钟

5. 5.

   取出刷上蛋液，用刀片割出5条纹路；烤箱预热165度，中层，上下火，20分钟