香肠乳酪小面包

香肠乳酪小面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有材料放入面包机；搅拌20分钟后停机，加入黄油，启动面包机，继续揉20分钟后，取出摔打100-150次

2. 2.

   将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜

3. 3.

   第一次发酵40-50分钟，时间以具体情况而定；发酵至面团2倍大，手指沾面粉，插入面团中央，洞孔不回缩即可

4. 4.

   将面团平均分割成12份，滚圆，松弛10分钟，放入烤盘

5. 5.

   烤箱中放入热水一碗，进行第二次发酵约40分

6. 6.

   取出，刷蛋液；用刀片在面团中间割一刀

7. 7.

   放上一根烤肠，用力按紧

8. 8.

   撒上白芝麻；烤箱约热180度，中层上下火，25分钟