盐水毛豆
盐水毛豆的做法说明
在盛夏的冷淡杯摊子上，有一道菜绝对是经典，而且热卖的，那就是“盐水毛豆”。下酒也好，当零食也好，都是不错的！
冷淡杯就是我们这边的大排档O(∩_∩)O~一扎啤酒，几碟卤菜，加上盐水毛豆吃着玩，何等惬意？
其实盐水毛豆也是一道非常简单的传统家常小吃！
盐水毛豆的做法与步骤
- 第1步.
毛豆洗干净，滤干水分备用
- 第2步.
锅内加入半锅凉水，加入香料
- 第3步.
加入花椒
- 第4步.
加入盐，玉米油1大匙
- 第5步.
将加好香料和盐的水烧开
- 第6步.
倒入洗净的毛豆，中小火煮15-20分钟，煮好后，滤干水分，晾凉
小贴士
加盐量以盐水味道比平时口味略咸为宜，这样才容易入味
植物油能让毛豆颜色更好，并且增加香味
煮毛豆的时候不要盖盖子煮，并且保持水是沸腾状态
