香辣蛤蜊

香辣蛤蜊

香辣蛤蜊的做法说明

上次朋友从青岛回来,带回一些海产品,这包原汁蛤蜊,我扔冰箱里就忘记了。今天找东西才发现,拿出来炒了个香辣蛤蜊当零嘴吃。
其实,在青岛那边,都是直接水煮后就可以吃了,不过我不大吃得惯,我还是喜欢川味的菜,O(∩_∩)O~,280g看起来一包,其实毛多肉少,不够塞牙缝滴,我跟老妈几分钟消灭完。若是真要吃过瘾……起码要个3-5斤!
是的是的,我承认我是个吃货!

香辣蛤蜊的食材和调料

黑豆20g
蛤蜊280g
青椒2根,二荆条,切1.5寸长一节
辣椒10g
辣椒5g
2根,切1.5寸长1节
1小块,切片
25g
3粒

香辣蛤蜊的做法与步骤

  1. 1.

    锅内倒入油,烧至8成熟,改小火,待油稍凉后放入

  2. 2.

    加入黑豆豉和姜蒜,炒香

  3. 3.

    加入花椒,炒匀

  4. 4.

    加入蛤蜊和冰糖,炒匀

  5. 5.

    倒入干辣椒面,青椒翻炒

  6. 6.

    收干水分后,加入大葱,翻炒均匀后起锅

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