香辣蛤蜊

香辣蛤蜊的做法说明
上次朋友从青岛回来,带回一些海产品,这包原汁蛤蜊,我扔冰箱里就忘记了。今天找东西才发现,拿出来炒了个香辣蛤蜊当零嘴吃。
其实,在青岛那边,都是直接水煮后就可以吃了,不过我不大吃得惯,我还是喜欢川味的菜,O(∩_∩)O~,280g看起来一包,其实毛多肉少,不够塞牙缝滴,我跟老妈几分钟消灭完。若是真要吃过瘾……起码要个3-5斤!
是的是的,我承认我是个吃货!
香辣蛤蜊的做法与步骤
- 1.
锅内倒入油,烧至8成熟,改小火,待油稍凉后放入
- 2.
加入黑豆豉和姜蒜,炒香
- 3.
加入花椒,炒匀
- 4.
加入蛤蜊和冰糖,炒匀
- 5.
倒入干辣椒面,青椒翻炒
- 6.
收干水分后,加入大葱,翻炒均匀后起锅