金枪鱼土豆饼
金枪鱼土豆饼的做法说明
别说，看这切面还真是像细腻的鱼丸子，O(∩_∩)O哈哈~
咬开香脆的外皮，里面浓香软糯的土豆泥和金枪鱼肉，真是鲜美啊！
金枪鱼土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮，切成小丁，上锅蒸熟
- 第2步.
金枪鱼滤干水分，备用
- 第3步.
将蒸熟的土豆压成泥，依次加入芝士粉、胡椒粉、金枪鱼、盐，仔细拌匀
- 第4步.
将全蛋半个，加入面粉，拌匀
- 第5步.
将3的成品挖一小坨，搓圆，放入4中，沾上鸡蛋面糊
- 第6步.
放入装有面包糠的碗中，轻轻晃动碗，使金枪鱼土豆丸表面充分沾裹上面包糠
- 第7步.
锅内倒入适量植物油，烧至8成熟，转最小火，将粘裹好鸡蛋面糊和面包糠的金枪鱼土豆丸放入锅内炸
- 第8步.
至表面金黄后起锅，放入滤网中滤干油分，装盘
- 第9步.
挤上少许沙拉酱，撒上干葱末即可食用。小贴士
小贴士
1.放入锅内炸时一定要文火，慢炸，因为土豆泥很软，很容易翻变形，所以必须待外面形成略硬的壳后，才能轻轻翻动。
2.金枪鱼和土豆泥，都是熟的，所以只需外壳炸酥脆，金黄即可起锅。
3.金枪鱼土豆饼也可直接压成小饼状。
