蜂蜜凉糕
蜂蜜凉糕的做法与步骤
- 1.
糯米提前泡上两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用
- 2.
蜜红豆碾碎，并入锅焙干水分
- 3.
用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂
- 4.
找一个容器，抹上熟油（最好用无味的玉米油、调和油，不建议用花生油），铺上一层揉碎的熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧
- 5.
吃的时候，将容器倒扣，把凉糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，浇上蜜桂花和蜂蜜即可
小贴士
1、豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料，不要太拘泥。
2、白糯米也可以换成黑米、红米等。
3、喜欢糯米软些的，可以多加点水煮糯米。相反，则少加些水。我喜欢软糯的口感。
4、做好的凉粽入冰箱稍微冷藏下再吃，特别适合炎热夏季。
