萝卜缨羊肉包子

萝卜缨羊肉包子的做法与步骤

1. 1.

   把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里

2. 2.

   和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀

3. 3.

   发面。这次的面是老面发的。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便

4. 4.

   揉好的面揪剂儿，擀皮儿

5. 5.

   包包子蒸十五分钟